鲂鱼是什么鱼，属于一种海鱼

鲂鱼，又称鳜鱼，是一种广泛分布于中国沿海、日本、朝鲜、俄罗斯等地海域的鲤科鱼类，属于温带海水鱼类。鲂鱼体型较大，通常体长可达一米以上，体重在数十斤至数百斤不等。鲂鱼身体侧扁，头部较大，口裂大而斜斜，上颚稍伸出下颚之上，牙细小呈楔形。身体呈蓝绿色，腹部银白色，背鳍和臀鳍呈短圆形，尾鳍略呈截形。

鲂鱼常生活在水深20米至50米的海域，以贝类、小鱼和甲壳类等为食物。由于其肉质鲜美，且富含蛋白质和微量元素，因此备受人们喜爱，是一种重要的食用鱼类。在中国的南方沿海地区，鲂鱼被人们誉为“海味之珍品”，在各地的菜肴中均可见其身影。

根据相关数据显示，每年中国沿海地区的渔民捕捞的鲂鱼数量巨大，其中以福建、广东、浙江等地最为集中。然而，由于过度捕捞和环境污染等因素的影响，鲂鱼等海洋生物面临着一定的生存压力，保护海洋资源已经成为当务之急。

专家答疑：

1. 鲂鱼的繁殖习性是怎样的？

答：一般来说，鲂鱼在春季到夏季进行产卵，雄鱼和雌鱼共同游到产卵场所，雄鱼通过向雌鱼释放精子来实现受精。受精后，鱼卵会漂浮在海水中进行孵化。

2. 鲂鱼的肉质有何特点？

答：鲂鱼的肉质细嫩鲜美，肉质饱满，富含蛋白质和微量元素，是一种营养丰富的食材。常用来做成红烧、清蒸、煎炸等菜肴，口感极佳。

3. 如何科学合理地保护海洋资源中的鲂鱼？

答：保护海洋资源是全社会共同的责任，针对鲂鱼等海洋生物，可以采取限捕、禁渔、建立海洋保护区等措施，控制捕捞量，禁止违规捕捞，从而有序地保护和利用海洋资源。