冰箱是我们日常生活中常用的家电之一，它的主要功能就是保持食物的新鲜和延长食物的保存时间。鲅鱼作为一种常见的海鲜产品，保存起来也是有一定的讲究的。
首先，我们来说说鲅鱼在冰箱里的保存方法。一般来说，购买新鲜的鲅鱼后，最好先将其清洗干净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净后，用厨房纸或干燥的毛巾把鱼身表面的水分吸干净，再把鱼放入保鲜袋，将保鲜袋尽量挤出空气后，放入冰箱冷藏室的最低温度处保存，可以延长鲅鱼的保存时间。
其次，关于鲅鱼能否生吃的问题。鲅鱼类海产品，在保存和烹饪上都有一些讲究。一般来说，海鲜最好经过加热处理再食用，以确保食品安全。因为海鲜中可能存在各种细菌和寄生虫，通过加热能够有效杀死这些有害物质，避免食物中毒或感染寄生虫病。
不过，如果您非常追求原汁原味，想尝试生吃鲅鱼，那还是需要确保所购买的鱼类是新鲜而且质量上乘的。在冰箱保存鲅鱼时，一定要注意保存温度和时间，避免鲅鱼变质。此外，生吃海鲜也存在一定的风险，不建议长期、频繁地食用。
综上所述，正确的保存方法可以确保食物的品质和安全，鲅鱼最好还是经过适当加工烹饪后食用，以保证健康。如果您有更多关于海鲜保存和食用的问题，可以向下面的专家提问。
专家答疑：
1. 问： 海鲜生吃有哪些风险？如何更好地避免这些风险？
答： 海鲜生吃存在细菌和寄生虫的风险，容易引发食物中毒或感染寄生虫病。要避免这些风险，建议选择新鲜可靠的海产品，进行充分加热处理。另外，冷藏海鲜时要注意温度和时间，避免食物变质。
2. 问： 冻存鱼类会破坏其营养价值吗？
答： 适当的冻存可以帮助延长食物的保存时间，但长时间冻存可能会导致鱼类中的部分营养素被破坏。建议在新鲜度最佳时食用，尽量避免过度冻存。
3. 问： 如何判断鱼类是否新鲜？
答： 新鲜的鱼类通常有明亮的眼睛、湿润而富有光泽的鳞片、无异味或令人反感的气味，触摸肉质弹性好等特点。购买鱼类时可以留意这些特征，选择新鲜的海鲜产品。
