火龙果，又称“仙人掌果”，因其外表美丽，味甜似龙眼又带点草莓的酸甜味而备受喜爱。但很多人可能不知道，火龙果其实是一种易于保存和食用的水果，尤其是冻结了的火龙果。接下来，我们来逐一解答这两个问题。
冻结了的火龙果还能吃吗？
冷冻的火龙果完全可以食用，不仅口感不会有太大的改变，甚至在制作冰沙、冰淇淋和果汁的时候，冷冻的火龙果反而可能更适合。在冰冻状态下，火龙果内的细胞结构会发生改变，使得果肉更容易得到释放，口感更加细腻。所以，如果您购买了比较多的火龙果，可以考虑将其切块后冷冻保存，以备随时享用。
不过，需要注意的是，解冻后的火龙果会变得比较软，不能保留原来的口感。所以如果您在解冻后不太喜欢果肉过于软糯的口感，可以选择在解冻后速度较快地制作冰沙、果汁等食品，这样口感可能会更好一些。
适合什么人食用？
火龙果在食用上非常适合各个年龄段的人群。首先，火龙果味道清甜，不仅对儿童来说是一种美味，也适合老年人和饮食需要清淡的人群。其次，火龙果内含丰富的维生素C和膳食纤维，对于缓解便秘、提高免疫力都有益处，因此各年龄段的人群都可以适量食用火龙果来促进健康。
当然，需要注意的是，因为火龙果性寒凉，脾胃虚弱、体质寒凉的人最好少食或避免食用火龙果，以免引起腹泻或不适。
综上所述，冻结了的火龙果完全可以食用，采取适当的方式解冻后使用口感更佳；适合各个年龄段的人群食用，但脾胃虚弱、体质寒凉者应适量或避免食用。
专家答疑：
1. 问：冷冻的火龙果还能保留多少维生素？
答： 冷冻的火龙果相比新鲜火龙果会有一定的维生素流失，特别是维生素C；所以，想要获得更多维生素，建议尽量选择新鲜食用。
2. 问：冻结了的火龙果可以用来做什么菜肴？
答： 冻结了的火龙果可以用来制作果汁、冰沙、冰淇淋，也可以作为装饰品放在饮品或沙拉上，增加口感和美感。
3. 问：火龙果的种类有哪些？有没有什么区别？
答： 火龙果大致可分为红心火龙果和白心火龙果两种，其中红心火龙果果肉呈鲜艳的红色，味道稍甜；白心火龙果果肉为白色，相对清爽淡雅。两者在口感和口味上略有差异，可以根据个人口味选择购买。
