鸡枝菌，又称鹿茸菌、绰漆菌，是一种常见的野生食用菌，具有丰富的营养价值，被誉为“山珍”。但是，很多人担心鸡枝菌是否有毒，并对其生长环境和售价等问题也众说纷纭。下文将为大家详解鸡枝菌的相关情况。
首先，关于鸡枝菌是否有毒的问题。据国家食品药品监督管理总局的相关数据显示，鸡枝菌属于食用菌中的一种，多年来被广泛食用，并未发现有毒的报道。同时，根据国内多家权威机构的研究显示，鸡枝菌富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，对人体健康有益，是一种安全的食材。因此，可以放心食用鸡枝菌。
其次，关于鸡枝菌的生长环境。鸡枝菌一般生长在海拔1000米至2500米的山地森林中，喜欢在湿润的环境下生长，常常在枯木、腐木的表面或内部发现。它对光线的要求不高，因此在阴暗潮湿的地方也可以生长。这也解释了为什么鸡枝菌通常生长在森林野外，较难人工培植和栽培的原因。
最后，关于鸡枝菌的售价。受到其生长环境、采摘难度等因素的影响，鸡枝菌在市场上的价格较高。一般而言，鸡枝菌的售价在每斤数百至上千元不等，甚至出现过数千元一斤的高价。其价格之所以偏高，主要是由于其采摘困难、产量稀少以及市场需求旺盛造成的。因此，鸡枝菌也被誉为食用菌中的“珍品”，备受食客喜爱。
综上所述，鸡枝菌是一种安全的食用菌，富含营养且价格较高，但其生长环境较为苛刻，因此在市场上比较稀缺。因此，尽管鸡枝菌价格高昂，但其独特的风味和丰富的营养价值，仍然吸引着众多食客的青睐。
专家答疑：
1. 问：鸡枝菌的营养价值主要体现在哪些方面？
答：鸡枝菌富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，尤其是具有较高的蛋氨酸含量，对人体具有很好的营养保健作用。
2. 问：鸡枝菌是否适合野外采摘食用？
答：鸡枝菌是一种常见的野生食用菌，但为了避免采摘错误或食用过量，建议购买正规渠道的鸡枝菌或寻求专业人士的指导。
3. 问：鸡枝菌在市场上的价格是否受季节和地区影响？
答：是的，鸡枝菌的价格常常受到季节、气候和地区等因素的影响，一般而言，丰收季节价格会相对较低，而在淡季或供应量不足时，价格会相应上涨。
