鳜鱼，又称为鲂鮄、鲂鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，是我国常见的淡水养殖鱼种之一。鳜鱼属于辐鳍鱼纲鲤形目鲤科，外貌特征为体侧扁平，头部长圆锥形，口小，上颚突出，背部斜直，腹部略圆，尾柄长而细。鳜鱼背部呈灰褐色，腹部为白色，成鱼体长可达30-50厘米，体重一般在0.5-1千克左右。
鳜鱼是肉食性鱼类，以浮游动物和底栖动物为食，可根据生存环境和饵料的不同而适应性较强。在自然环境中，鳜鱼主要栖息在湖泊、江河、湿地和水库等淡水水域，属于游泳较快的鱼种，通常活动于水深3-10米的水域，以猎食为主要生活方式。
鳜鱼主要以小型甲壳类、软体动物、昆虫和鱼卵等为食，视觉和嗅觉是其主要的猎食感觉。在自然生态中，鳜鱼是淡水水域的重要一环，通过食物链的转化，促进水域中生物资源的平衡。
关于鳜鱼的繁殖习性，一般来说，鳜鱼在4-6月份进行产卵，雌鱼在产卵前会寻找适合的产卵场所，以掩护为主，通常选择浅水、水草丛或沙底为产卵场所。鳜鱼的产卵期一般为清晨，雌鱼将卵黏在浅水域的植物或者沙底上，然后由雄鱼进行受精，产下的卵在适当的温度和水质条件下大约需要7-10天左右才能孵化成为稚鱼。
总的来说，鳜鱼是一种重要的淡水经济鱼类，在中国水产养殖业中具有重要地位。同时，对于鳜鱼的保护和合理利用也是非常重要的，只有保持水域生态平衡，才能更好地保护和发展鳜鱼资源。
专家答疑：
问：鳜鱼的养殖技术有哪些值得注意的地方？
答：鳜鱼的养殖需要注意水质、饲料、温度等多个方面。在饲养过程中，要注意保持水质清洁，适当控制饲料投喂量，同时注意水温的调节，提供适宜的生长环境。
问：鳜鱼在生态系统中扮演着怎样的角色？
答：鳜鱼作为淡水生态系统中的一种重要鱼类，通过捕食小型甲壳类和其他小型生物，对水域生态环境起到一定的调节作用，是水域生态平衡中不可或缺的一部分。
