黑毛鱼（也称黑鲳）的市场价格和属于的鱼种信息如下：
1. **市场价格**：黑毛鱼的价格会根据季节、地区和市场供需情况而有所不同。一般来说，其价格在每斤几十元至上百元人民币不等，具体价格还需根据当地市场实际情况查询。
2. **分类信息**：黑毛鱼是属于鲳形目鲳科黑鲳属的一种鱼类。其学名为Seriola dumerili，俗称黑鲳、金枪鱼等，是一种重要的商业捕捞和食用鱼类，主要分布于热带和亚热带海域。
希望这些信息能够帮助到您！如果您有其他问题或需要进一步了解，请随时告诉我。
黑毛鱼，俗称黑鲳，是一种重要的商业捕捞和食用鱼类，属于鲳形目鲳科黑鲳属，其学名为Seriola dumerili。在中国，黑毛鱼因其肉质鲜美，受到广泛欢迎，其市场价格也因季节、地区和市场供需情况而有所波动。
生物特性
黑毛鱼主要分布于热带和亚热带海域，常见于中国南部沿海和台湾附近的海域。这种鱼类通常生活在较深的海域，喜欢游弋在水温较暖的海域中，是典型的温水性鱼类。成鱼身体侧扁，呈现银灰色或金黄色，背部有明显的黑色横纹，这也是其俗称“黑毛鱼”的由来。
市场价格
黑毛鱼的市场价格随着季节和地域的不同而有所变化。一般来说，它的价格在每斤几十元至上百元人民币不等。春夏季节，由于渔获量增加和市场需求高峰，价格可能会稍有下降；而在秋冬季节，由于渔获减少和供应紧张，价格则会相对较高。
食用与营养价值
作为高蛋白、低脂肪的鱼类，黑毛鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，尤其是富含维生素D和B族维生素，对于维持人体健康具有重要作用。其油脂含量较高，有助于补充人体所需的不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
可持续性和保护
随着渔业的发展，保护黑毛鱼资源显得尤为重要。合理的渔业管理和控制捕捞量，加强保护区的建设和管理，都是确保黑毛鱼资源可持续利用的关键措施。
专家答疑
问：黑毛鱼的最佳食用季节是什么时候？
答：一般来说，春夏季节是黑毛鱼的肥美季节，此时捕捞到的黑毛鱼肉质最为鲜嫩。
问：黑毛鱼适合怎样的烹饪方式？
答：黑毛鱼适合清蒸、红烧、煎炸等多种烹饪方式，以保持其鲜嫩的口感和丰富的营养。
问：如何辨别市场上的优质黑毛鱼？
答：优质的黑毛鱼应该体表光滑、眼睛饱满、鳞片紧密、无明显异味，新鲜的黑毛鱼肉色应当鲜艳，有弹性而不粘滑。
希望以上信息能够为您对黑毛鱼的了解提供帮助！如有更多问题或需要进一步了解，请随时联系。
