草饲和谷饲是两种不同的养殖方式，它们在动物饲养过程中所使用的饲料类型不同，对动物的影响也有所差异。
首先，草饲是指主要以各种草类植物为主要饲料的养殖方式。草饲养殖方式通常包括放牧和刈割饲草喂养两种方式。放牧是让牲畜在草地上自由觅食，摄取各种草类植物；刈割饲草喂养则是将各种草类植物刈割晒干或发酵后喂给牲畜。草饲养殖方式比较自然，符合动物的生理特性，有利于动物的健康成长。同时，草饲养殖方式对环境友好，可以有效地利用草地资源。
而谷饲则是指主要以谷物类作物（如玉米、大豆、小麦等）为主要饲料的养殖方式。谷饲养殖方式通常包括将谷物磨碎或加工后喂给牲畜。相比草饲，谷饲养殖方式更注重粮食的提供，能够更精确地控制动物的饲料摄入量和营养成分，有利于提高动物的生长速度和生产性能。然而，谷饲养殖方式也存在一定的缺点，比如需要大量的人工投入、对土地资源和水资源的需求较大等问题。
在中国，随着经济的发展和人们消费水平的提高，谷饲养殖方式逐渐得到推广和应用，特别是在工业化养殖中更为常见。然而，草饲养殖方式仍然占据着重要的地位，尤其在一些山区、草原地区以及有机农业领域得到广泛应用。
因此，选择草饲还是谷饲养殖方式需要根据具体情况而定，综合考虑动物的生长特性、饲料资源、环境因素等多个方面因素，从而选择最适合的养殖方式。
专家答疑：
1. 问：草饲和谷饲养殖方式在动物生长速度和品质上有何区别？
答：一般来说，谷饲养殖方式能够更精确地控制动物的饲料摄入，促进动物生长速度较快，但在品质上可能会有所偏低；而草饲养殖方式虽然生长速度较慢，但由于更贴近自然生态，所以动物的品质可能会更好，比如草饲牛肉可能更有特色。
2. 问：草饲和谷饲对环境影响有何不同？
答：草饲养殖方式更符合生态环境的平衡，有利于维护草地生态系统的稳定；而谷饲养殖方式对土地资源和水资源的需求更大，可能会对环境产生一定的压力。
3. 问：在中国的养殖业中，草饲和谷饲哪种方式更普遍？
答：在中国，由于地域和文化差异，草饲和谷饲两种养殖方式都有一定的应用范围。总体来说，在农村地区和有机农业中，草饲养殖方式比较常见；而在城市周边和工业化养殖中，谷饲养殖方式更为普遍。
