冬季进补首选，黑芝麻的惊人功效大揭秘

随着冬季的到来，进补成为许多人关注的话题。而在众多补品中，黑芝麻作为一种常见的食材备受推崇。黑芝麻不仅味道香甜，而且在进补养生方面有着惊人的功效。本文将揭秘黑芝麻的功效，让我们一起来了解一下吧。

一、营养丰富

黑芝麻含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，是一种营养均衡的食材。尤其是其含铁量居各种食物之首，对于缺铁性贫血的人群是极佳的选择。

二、滋补养生

黑芝麻具有滋阴补血、润肠通便、益肝明目的功效。经常食用黑芝麻可以起到滋补养生的作用，尤其适合女性和贫血、体质虚弱者食用。

三、预防老年痴呆

研究表明，黑芝麻中含有丰富的亚油酸等脂肪酸，可以改善脑细胞的活力，有助于预防老年痴呆症的发生。

四、美容养颜

黑芝麻中的维生素E等抗氧化物质能够延缓皮肤衰老，保持皮肤细嫩光滑，常食用对于美容养颜大有裨益。

五、防治便秘

黑芝麻中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘问题的发生。

总的来说，黑芝麻作为一种传统的滋补食材，不仅味道美味，而且营养丰富，功效多多。在冬季进补的时候，可以适量食用黑芝麻，以达到滋补养生的效果。

专家答疑：

1. 问：黑芝麻的煮熟与生食效果是否一样？

答：黑芝麻煮熟后可以更好地释放营养物质，人体更容易吸收。但是生食黑芝麻口感更佳，在糕点、点心中也可以作为配料生吃。

2. 问：孕妇可以食用黑芝麻吗？有什么注意事项？

答：孕妇可以适量食用黑芝麻，但应注意不要过量，否则容易引起上火。另外，过敏体质的孕妇要慎重，因为个别人对芝麻过敏。

3. 问：每天食用黑芝麻的最佳时间是什么时候？

答：一般来说，早晨空腹或者晚餐后食用黑芝麻效果较佳。营养师建议可以将黑芝麻作为早餐的一部分，或者作为下午茶的零食食用。