核桃是否属于碱性食品？核桃的益处及功效

核桃被认为是一种碱性食品，有助于平衡体内的酸碱度。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、镁、锰等营养成分，被誉为“长寿果”、“智力果”和“心脑健康果”。下面我们来讨论一下核桃的益处及功效。

益处：

1. 保护心脏健康： 核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低坏氧化胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，降低心脏病发作的风险。

2. 提高智力： 核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸，对大脑发育和功能维护有益，能够改善记忆力和注意力。

3. 延缓衰老： 核桃中的抗氧化物质维生素E和锰有助于对抗自由基，延缓细胞老化，保持皮肤弹性和光泽。

4. 增强免疫力： 核桃中含有丰富的维生素B族和维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒等常见疾病。

5. 促进消化： 核桃中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

专家答疑：

1. 问：核桃如何食用最好？

答：最好生吃或者作为水果沙拉的配料食用，避免过度加热或油炸，以充分保留营养成分。

2. 问：每天吃多少核桃最适宜？

答：一般建议每天食用核桃约30克左右，相当于10颗左右的核桃。

3. 问：对于过敏体质者是否适合食用核桃？

答：对于对核桃过敏的人群，应避免食用核桃，以免引起过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。