猕猴桃是什么种类水果，猕猴桃的营养价值

猕猴桃，又名奇异果，是一种具有丰富营养价值的水果。猕猴桃种植主要集中在中国、新西兰、智利等地。在中国，猕猴桃栽培最早起源于四川省。

猕猴桃果实呈卵形或圆形，表皮呈棕色、灰色或者光滑发亮，果肉酸甜多汁，口感清爽，深受人们喜爱。猕猴桃不仅味道鲜美，而且营养丰富。根据中国农业科学院蔬菜花卉研究所的数据，100克猕猴桃的平均含有碳水化合物13.5克、蛋白质1.1克、脂肪0.5克、纤维2.0克、维生素C59毫克、维生素E0.5毫克、胡萝卜素55毫克、钙23毫克、镁14毫克、铁0.6毫克、磷23毫克、钾320毫克、锌0.1毫克等，且含有丰富的果胶和矿物质等成分。

猕猴桃具有降血压、明目、美容养颜、增强免疫力等功效，特别适合中老年人和孕妇食用。此外，猕猴桃中含有丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”，对预防感冒、抗氧化、延缓衰老具有重要作用。

值得一提的是，对于糖尿病患者来说，猕猴桃的果肉含糖量虽然较高，但猕猴桃中也富含大量水溶性膳食纤维，可以帮助调节血糖水平，所以适量食用猕猴桃也有益于糖尿病患者的健康。

总的来说，猕猴桃不仅口感美味，而且营养丰富，是一种健康的水果，值得我们多多品尝。

专家答疑:

1. 猕猴桃如何选择新鲜的品质？

猕猴桃一般在熟透时果皮会微微下陷，果实会有一定的弹性，压一下会有一些软感，这时猕猴桃最为新鲜可食用。

2. 猕猴桃的果实颜色对营养价值有何影响？

猕猴桃的果实颜色不同也会影响其所含的维生素C含量，一般来说，颜色熟透的猕猴桃维生素C含量也更高。